紅燒魚翅頭
<font style="font-size: 16px"><img src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy48-011b.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /> <br />
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【材 料】 <br />
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魚翅頭 300公克 <br />
蒜苗 1支 <br />
蒜頭 2粒 <br />
辣椒 1/2條 <br />
【調 味 料】 <br />
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醬油 2大匙 <br />
香油 1小匙 <br />
水 80㏄ <br />
白胡椒粉 1小匙 <br />
鹽 1小匙 <br />
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【做 法】 <br />
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1.魚翅頭洗淨，再切成大塊狀備用。<br />
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2.蒜苗、蒜頭和辣椒洗淨，切成片狀備用。<br />
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3.起鍋，加入少許油少熱，放入作法2的所有材料爆香，再加入作法1的魚翅頭和調味料一起燴煮，以中火燴煮約1分鐘即可起鍋。</font>