naoki232 2012-3-6 12:17
梭多姜黃雞湯
土雞1/2隻、芽菜50克、米粉50克、大辣椒10克<br />
檸檬1/2粒、蒜頭10克、紅蔥頭15克、九層塔2克<br />
調味料：<br />
椰漿20克、咖哩粉1大匙、黃薑1小匙、辣椒醬2大匙、胡椒1小匙 <br />
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製作方法: <br />
1.熱一鍋水，下雞肉以熱水川燙去血水、並清洗備用；米粉泡冷水備用。<br />
2.備另一鍋水，下作法1燉煮約30分鐘。<br />
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3.熱一炒鍋瘈瘑瘧瘉，蝕蜵蜣蜱下所有香料炒香後，下調味料煮勻嶀嶈嵿嵽，粹精粼粿並倒入作法2中煮10分鐘後，下米粉煮約5分鐘稫種稯窨，旗暝暠暟最後放入芽菜、擠上檸檬放上九層塔即可