kingdomoo 2012-3-4 15:07
高雄~ 驛站食堂 前進西子灣
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在後火車站發跡的「驛站食堂」，最近在西子灣開了新店，沒有老店的台式懷舊風，但卻多了精緻的庭園造景，即便在觀光區，餐價也與老店相同，熱炒單價大多在百元上下，是間老少鹹宜的大眾化食堂。<br>
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驛站食堂西子灣店位於原西子灣停車場前方，這裡原是廢軍營，現在變成頗具後現代主義風格的建物，搭配店前花團錦簇的庭園造景，整體感相當不錯，面對著名的西子灣美景，還規劃了半開放的用餐空間，不論白天、黃昏或黑夜，都有不同的美麗景致，難怪每逢假日座無虛席。<br>
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驛站食堂向來以物美價廉取勝，新開張的西子灣店也承襲此一優良傳統，就拿香鹹味美的蔥爆鹹小管來說也只要100元，小管過油後，再以糖、醬油、薑絲、蒜頭、蔥段等爆炒，略帶嚼勁的口感，讓人愈吃愈涮嘴。<br>
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點菜率很高的薑絲大腸同屬重口味，店長鄭鈺霖說，為了讓客人更容易入口，大腸洗淨後要先蒸過，而且絕不用人工酵素軟化，料理時加入特選的酸菜，這樣一來就可以讓這道菜呈現出些許的酸甜味，吃起來不會像傳統客家菜的薑絲大腸那麼酸溜溜了。<br>
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蔥爆鹹小管／100元▲小管在爆炒前先炸過，所以外皮酥脆香鹹，非常開胃<br>
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薑絲大腸／150元▲大腸脆滑帶點韌，搭配鹹菜、白醋快炒，味道鹹酸甘鮮<br>
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蒜仔肉／150元▲爆過的三層肉口感清脆，經由蒜苗和醬汁的佐味更顯香腴<br>
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<strong>驛站食堂西子灣店<br>
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地址：高雄市鼓山區蓮海路18號<br>
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電話：07-5212684<br>
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營業時間：11:30～14:30 和 17:30～淩晨1:00</strong><br>
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