蘋果炒飯~
蘋果炒飯~
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_13734829>~蘋果炒飯~<BR><BR>把蘋果當水果吃,肉質會微帶果酸味,經炒製及烘烤熟成後,反而會變得更為香甜,<BR>但若成熟度不夠,則會因氧化而變黑........<BR><BR>材料:<BR>A:蘋果2個、蝦仁丁、洋蔥末各一匙、白米飯1飯碗<BR>B:火腿丁、熟紅蘿蔔、青豆仁、罐頭玉米粒各1/2茶匙<BR><BR>調味料:<BR>鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許 (醬油視個人口味,可加也可不加)<BR><BR>做法:<BR>1.切下蘋果頭蓋部,挖出果肉、呈邊緣厚約0.8公分做蘋果碗、<BR>並加挖出的果肉去核切小丁<BR>2.蝦仁入開水鍋川燙,撈出瀝乾水分<BR>3.鍋中放入奶油1茶匙,融化後放入洋蔥末、蛋<BR>4.加入白飯,調味料,蘋果拌炒均勻後、盛入蘋果碗中,入烤箱以100度C烘烤約<BR>8~10分鐘即可<BR><BR>如果喜歡吃焗烤可以在上層加入起司條<BR>建議先微波10~20秒讓上頭的起司先軟化<BR>再進烤箱烤到金黃即可</DIV><!--overture starts 20080407-->