雪蟹三吃
雪蟹三吃<br>
<font color="#404040">佳乐福超市减价买的雪蟹，加几个蛋和两个番茄做出三道美味可口的菜，相当合理。虽然体型不大，但好在肉饱味鲜，值得！ <br>
一。花雕蟹壳蒸蛋 ：现在不算雪蟹旺季，膏多是绿色的，没什么香味，但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里，加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋（港人吃蟹都喜爱用这种醋）增香即可（我忙着剔蟹腿肉，结果蒸老了些，但还是鲜美无比）。 <br>
二。嫩滑蟹炒蛋 ：剔出蟹身的肉。两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐／味精，葱花。两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要，嫩滑刚熟才好吃。 <br>
三。蟹腿番茄沙拉 ：蟹腿拆肉。番茄一个掏空，填满蟹肉；另一个番茄切片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。<br>
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第 <strong>1</strong> 幅</font><br>
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<font color="#404040">第 <strong>2</strong> 幅</font><br>
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<font color="#404040">第 <strong>3</strong> 幅</font><br>
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<font color="#404040">第 <strong>4</strong> 幅</font><br>
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<font color="#404040">第 <strong>5</strong> 幅</font><br>
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<font color="#404040">第 <strong>6</strong> 幅</font><br>
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<font color="#404040">第 <strong>7</strong> 幅</font><br>
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<font color="#404040">第 <strong>8</strong> 幅</font><br>
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<font color="#404040">第 <strong>9</strong> 幅</font><br>
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<font color="#404040">第 <strong>10</strong> 幅</font><br>