素食甘梅拌彩椒
<font size="4"><br>
<img src="http://www.epochtimes.com/i6/601100832261835--ss.jpg" onload="thumbImg(this)" alt=""><br>
甜椒小檔案：<br>
甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維生素C和B及胡蘿蔔素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。<br>
越紅的甜椒營養越多，所含的維生素C遠勝於其它柑橘類水果，所以較適合生吃。<br>
<br>
<br>
材料：<br>
紅、黃椒各一顆、白話梅5~6顆、少許梅汁。<br>
<br>
作法：<br>
1、先將紅椒、黃椒洗淨，去蒂去籽，切成快狀。<br>
2、用乾淨的剪刀將白話梅梅肉剪下和彩椒塊及梅汁拌勻，放入冰箱冰涼入味。<br>
<br>
<br>
貝葉蓮心：<br>
若不喜歡酸味，則梅汁就不要加，直接拌梅肉甘甘甜甜的，也別有一番風味。@<br>
轉貼 大紀元時報 作者﹕王淑惠 圖/徐楨</font><br>