shareonce 2012-2-26 15:44
蒜泥白肉
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蒜 泥 白 肉<br />
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【材 料】<br />
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五花肉塊 120公克<br />
蒜泥 1小匙<br />
蔥段 2片<br />
薑片 2片<br />
【調 味 料】<br />
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醬油膏 2大匙<br />
醬油 1小匙<br />
烏醋 少許<br />
糖 1/2小匙<br />
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【做 法】<br />
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1.五花肉塊洗淨後放入沸水中汆燙一下撈出。<br />
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2.將作法1的五花肉塊、蔥段、薑片與水放入內鍋中，外鍋放150㏄水煮至開關跳起，燜10分鐘取出，將五花肉切片。<br />
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3.將所有調味料拌勻後，放入蒜泥攪拌，淋在作法2的肉片上或當沾醬使用即可。