蒜味雞(湯)
材料:<br>
雞腿 - 數枝<br>
蒜頭 - 數球 (一枝雞腿大約用上半球~一球)<br>
鹽 - 少許<br>
水 - 500~600 cc<br>
鍋子一個<br>
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作法:<br>
1. 將雞腿洗乾淨,平均抹上鹽後放置大約20分鐘<br>
2. 將蒜頭剝乾淨後平均鋪在鍋子底部<br>
3. 將雞腿放置在鍋內的蒜頭上並加水直到水蓋過雞腿為止<br>
4. 開中火慢燉, 水滾後轉小火悶煮10~15分鐘即可<br>
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又香又嫩的雞腿配上美味的雞湯已經可以上桌了!<br>
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PS. <br>
1. 煮爛後的蒜頭可以放在小碗裡用湯匙弄成泥,加入醬油來沾雞腿吃<br>
2. 加水後也可以加點蝦米或是香菇來增加湯的鮮味<br>
3. 各位可以依照喜好添加水, 剩下的蒜味雞湯可以拿來煮麵或是煮稀飯(粥)再打上一顆生蛋跟碎蔥也是另一種享受<img src="images/smilies/default/emo_052.gif" smilieid="454" alt="" border="0"><br>