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中式牛柳

材料:<br />
牛肉四片 ( 400 GM)<br />
(a) 酒二湯匙,醬油一湯匙,糖,薑汁各一小匙,五香粉小許,油四湯匙<br />
(B) 蕃茄醬,油蠔 各二湯匙,白醋一湯匙,糖小許.<br />
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做法:<br />
牛肉用刀背一怕打,加 (A)醃泡二小時,逐一用溫油炸到七成 加 (b) 快炒便可上枱.