simon81620 2012-2-23 14:07
大蒜奶油義大利麵
材料：<br />
義大利麵 200公克<br />
大蒜 10瓣<br />
紅辣椒 2條<br />
高湯 200公克<br />
奶油白醬 80公克<br />
鮮奶油 60公克<br />
橄欖油 40公克<br />
巴西利 20公克<br />
鹽及胡椒粉 各少許<br />
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1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。<br />
2. 將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。<br />
3. 將平底鍋加熱放入橄欖油後榵槃榣榥，精粼粿粽再加入大蒜片炒至金黃色後取出備用。<br />
4. 將紅辣椒片放入油鍋中翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉後領頖頗颱，鄱鄪鄮鄭轉為小火續煮。<br />
5. 撈起作法1的義大利麵加入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒一下睽睮睾瞅，榗槎榴榞即可起鍋裝盤。