XO醬炒過貓
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XO醬炒過貓<br />
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<strong>材料：</strong>過貓8兩、蒜末、辣椒末少許、XO醬40克 <br />
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<strong>調味料：</strong>沙拉油、鮮雞精少許、紹興酒少許、太白粉少許 <br />
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<strong>作法：</strong> <br />
1.過貓洗淨汆燙備用。 <br />
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2.起油鍋放入蒜末、辣椒末爆香，倒入XO醬與過貓後，以大火快炒。<br />
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3.最後加入鮮雞精、紹興酒，起鍋前勾薄芡即可。