kingdomoo 2012-2-20 14:42
咖哩蝦
所需材料： <br />
蝦 ... 500公克(大的) <br />
油 ... 2大匙 <br />
洋蔥 ... 100公克(切塊狀) <br />
奶水 ... 1/2杯 <br />
高湯 ... 2杯 <br />
魚露 ... 1/2茶匙 <br />
A 料 <br />
蒜頭 ... 1大匙(切碎) <br />
香茅 ... 1大匙(切碎) <br />
咖哩粉 ... 1大匙 <br />
辣椒粉 ... 1茶匙 <br />
鹽 ... 1/2茶匙 <br />
糖 ... 1/2茶匙 <br />
紅蔥頭 ... 1大匙(切碎) <br />
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作法步驟： <br />
1.蝦去殼，留下最後一節尾巴，再從蝦背對剖去沙腸，以鹽抓洗乾淨，拌入材料 A 備用。 <br />
2.油燒熱，放入蝦子快炒，再倒入高湯煮開，最後加上洋蔥、魚露和奶水即可。