查看完整版本: 鯉魚湯

鯉魚湯

菜名: 鯉魚湯<br>
<br>
菜式分類: 湯<br>
<br>
製法分類: 煲<br>
<br>
&nbsp;&nbsp;<br>
材料: 新鮮鯉魚1條(1斤)&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 紅豆3兩<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;紅棗10粒<br>
<br>
<br>
<br>
製法:&nbsp;&nbsp;<br>
1. 紅豆、紅棗洗淨，紅棗去核，浸泡溫水以備煮熟時易軟透<br>
<br>
<br>
2. 將湯鍋內放入適量的水，將鮮魚及紅豆、紅棗齊落鍋中，大火燒開後先除去浮末，改慢火約煲2小時，待魚<br>
及紅豆皆軟透，即可下調味料上桌(甜鹹皆可)<br>