白玉酿虾
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<img src="http://www.eatworld.org/upimg/oldimg/haipai2/photo/896950_24.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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内脂豆腐1盒，河虾10只，上浆虾仁50克，豉油皇少许。<br />
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1.内脂豆腐用刀一批二，用梅花模具压出10朵梅花豆腐，放入盘中。<br />
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2.虾仁打成虾胶，河虾去壳成凤尾虾。用少量虾胶包上凤尾虾，插入梅花豆腐作蕊，上笼蒸3分钟，淋上豉油皇即可。<br />
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特点：清新淡雅，鲜嫩爽口。