shareonce 2012-2-13 12:32
菠菜綠豆芽
主料： <br />
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綠豆芽、菠菜、粉絲、雞蛋、大蔥、芝麻 <br />
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調料： <br />
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芝麻油、鹽、天添鮮 <br />
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操作： <br />
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1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個瓷碗中，抽打起泡，攤成薄雞蛋餅劂劁勩勫，嫗嫕嫳嫬將蛋黃餅和蛋白餅分別切成細絲； <br />
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2、菠菜、綠豆芽分別焯一下水，大蔥切段槂槙樄榐，菮蓉菬萓粉絲水發，煮透； <br />
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3、鍋入油燒六成熱綺緊綧綹，褖裮褉褋煸炒大蔥，放入綠豆芽熗熅爾牄，緁綸綢緆翻炒幾下，加入粉絲、菠菜絲、雞蛋清絲、雞蛋黃絲、鹽、天添鮮，炒勻，淋上芝麻，入盤即可。