shareonce 2012-2-13 12:32
沙茶海鮮麵
材料:<br />
沙茶油油1小匙<br />
沙茶1匙<br />
鹽:少許<br />
烏醋1小匙<br />
蒜頭1~2粒(拍碎)<br />
水500c.c<br />
小白菜 或 高麗菜<br />
青蔥1根(要切段)<br />
文蛤5個<br />
鮮蝦2~3隻(不可以多.且小隻的較鮮甜好吃)<br />
肉絲(少許)<br />
蚵仔3~4隻(不要多)<br />
油麵或烏龍麵(不建議用廣東麵.較不好吃)<br />
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做法:<br />
鍋中加入少許沙茶油.再放入蒜片爆香.然後加入沙茶泥拌炒.<br />
然後放入肉絲.蚵仔.鮮蝦.文蛤.少許鹽.在加入500c.c的水(蓋過鍋中材料即可)<br />
2分鐘後放進油麵或烏龍麵(麵皆需要用清水沖洗過.不必川燙)然後拌炒.<br />
再放小白菜及青蔥.蓋上鍋蓋煮1分鐘.起鍋前加入1匙烏醋.<br />
好吃營養又快速的沙茶海鮮麵及完成.