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植物扒菌菇

材料：草菇、平菇約200克，小青菜或生菜約200克。<br />
做法：1、小青菜洗淨後，先用少許開水灼熟，下少許鹽和雞精。<br />
&nbsp; &nbsp; 2、起油鍋，倒入菌菇翻炒，加蠔油、鹽、味精，少許水，或澱粉水勾欠汁，起鍋裝盤，汁澆上即可。<br />
口感：青菜的清淡與菌菇的鮮香相得益彰，蠔油的野味氣息浸透。