tomjay936 2012-2-13 12:05
減重族注意！燕麥熱量為白米飯2.5倍
夏天到，許多女性朋友都想減肥，不過專家提醒，很多人不吃米飯，改吃燕麥減重，當心越減越肥，因為一百公克的燕麥，熱量是一百公克白米飯的兩倍半，建議減重族食用前最好計算一下份量，以免減肥做白工。(陳奕華報導)<br />
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燕麥有助降低膽固醇，是目前當紅健康食品，也成了不少減重族替代白米飯的選擇，但是營養學會提醒，燕麥富含膳食纖維、有助降低心血管疾病，好處多多，不過燕麥熱量不算低，每一百公克就高達三百八十九大卡，比一百公克的白米飯的一百四十八大卡還要高，如果要以燕麥替代白米飯，減低澱粉攝取，建議要算好份量，否則當心瘦不下來，還可能越減越肥。<br />
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營養學會理事長王進崑說：「燕麥熱量比一碗白飯還高，大概是二點五倍左右，所以有些人就說我不吃飯吃燕麥可以嗎？其實燕麥也是主要以澱粉質為主。」<br />
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不過很多女性擔心澱粉吃太多，變成腰腹肥胖的「小腹婆」，王進崑指出，澱粉是身體能量的第一線燃料，適量攝取澱粉有助脂肪燃燒，建議可以把糙米、燕麥、地瓜與玉米等五穀雜糧，煮成五穀飯，不僅能攝取多種營養以及足夠的膳食纖維，同時減低減肥期間產生飢餓感造成暴飲暴食。