naoki232 2012-2-10 12:47
奶油玉米湯
－中國菜<湯類>奶油玉米湯<br>
<br>
<br>
材料:<br>
玉米粒400克、玉米醬400克、蒜頭片10克、紅蘿蔔丁150克、洋蔥丁50克、西芹丁50克、白土司2片、奶油100克、鮮奶油200ml、雞湯1.5公升、鹽少許、白胡椒粉少許<br>
<br>
做法:<br>
1. 將奶油放入鍋中加熱，再放蒜片、洋蔥慢火炒香即可<br>
2. 紅蘿蔔、西芹、玉米粒、玉米醬及雞湯加入鍋中煮約1小時<br>
3. 白土司撕成小塊放入鍋中同煮<br>
4. 湯放冷後再用果汁雞打碎，並過濾去渣<br>
5. 重新將湯加熱，並加入鮮奶油，快速攪拌<br>
6. 最後加入白胡椒、鹽調味即可<br>