shareonce 2012-2-10 12:47
清蒸鱈魚
材料:<br>
鱈魚一片(長的圓的都可,不過我都使用長的)<br>
老薑...少許<br>
鹽......少許<br>
米酒...1-2大匙<br>
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作法:<br>
先將鱈魚抹上少許鹽巴放置盤中<br>
(如果購買冷凍的請先退冰唷)<br>
老薑切絲均勻的鋪在鱈魚上<br>
灑上米酒<br>
如果家裡有大同電鍋<br>
大約馬克杯半杯的水量(約100CC)就夠了<br>
如果使用炒鍋<br>
大約蒸7-8分鐘就可以食用囉<br>
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此做法非常簡單<br>
口感也非常的清爽<br>
蒸過的鱈魚沒有腥味<br>
可以吃到魚的甘甜又不會油膩<br>
用汁拌飯味道也很不錯唷<br>