胡椒鹹肉
<img src="http://tv.ettoday.com/ettv/image/i28008.jpg" onload="thumbImg(this)" alt=""><br>
材料： <br>
五花肉2長條 青蒜絲適量 蒜末1小匙 <br>
調味料：<br>
白胡椒粒2大匙 白醋適量 40度米酒3大匙 鹽1大匙半 香油2大匙<br>
做法：<br>
1. 先將白胡椒放入乾鍋中炒香後，取出吹涼，再放入袋中，以工具拍剁成碎末備用。<br>
2. 取一塑膠袋，加入蒜末、香油、鹽、米酒和碎白胡椒調勻成醃料備用。<br>
3. 再將五花肉洗淨並擦乾水份後放入袋中，均勻沾裹醃料後，在冷藏室醃放1天1夜備用。<br>
4. 將醃好的胡椒肉，以烤箱烤熟後，切片盛盤。<br>
5. 或是將醃好的胡椒肉，抹掉胡椒後，直接拉平放入平底鍋中，以中火乾煎熟，再起鍋切片放入盤中，搭配青蒜絲和白醋食用，就完成胡椒鹹肉了！<br>
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哈…我在電視上看到的…就覺得好好吃…我已經有叫我媽幫我做了喔！<br>
看似不錯吶！<br>
<strong>PS.白胡椒粒要去中藥房買就有了…如果用白胡椒粉或者是黑胡椒，味道就會不同喔</strong><br>