frandyni 2012-1-28 14:14
[美味菜譜] 原味梳乎厘
材料： <br>
蛋黃 2 隻 <br>
砂糖 3 0 克 <br>
牛奶 9 0 毫升 <br>
麵粉 2 0 克 <br>
蛋白 4隻<br>
砂糖 2 0 克<br>
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做法： <br>
蛋黃加入３０克糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀 <br>
牛奶煮熱，加入麵糊中快手攪勻，座於熱水上不停攪至稠糊，放凍後加入薑汁拌勻 <br>
蛋白打至起泡，放下２０克糖，再打至企身，加入麵糊中混合 <br>
將麵糊放入焗杯中，約８成滿，入焗爐以２００C焗１２分鍾取出，撒上糖霜即成。<br>