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士多啤梨雞球

材&nbsp;&nbsp;料 :&nbsp; &nbsp;4&nbsp;&nbsp;兩雞脾肉<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;1&nbsp;&nbsp;兩青椒<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;1&nbsp;&nbsp;兩紅椒<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;4&nbsp;&nbsp;條荵段<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;2&nbsp;&nbsp;兩水蜜桃<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;2&nbsp;&nbsp;兩士多啤梨<br />
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調味料 :&nbsp; &nbsp;1&nbsp;&nbsp;茶匙糖 <br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 1/2 湯匙醋<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 1/4 杯上湯&nbsp;&nbsp;<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;1&nbsp;&nbsp;湯匙士多啤梨醬<br />
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做&nbsp;&nbsp;法 :&nbsp;&nbsp;(1) 雞脾肉洗淨抹乾水份後切件；士多啤梨一個切為四件備用。<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; (2) 青、紅椒去籽切角；桃肉切角與士多啤梨同浸熱水後撈起待用。<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; (3) 將雞球拍上適量生粉炸至金黃撈起候用。<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; (4) 另燒熱適量油爆香青、紅椒角及加入已浸熱的水果炒勻，再加入<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;雞球及調味料炒至汁收乾，即可上碟供食。