shareonce 2012-1-19 21:23
麒 麟 雞 煲 仔 飯
材 料：<br />
光 雞 1 / 2 隻 <br />
冬 菇 （ 浸 軟 ，開 半 ） 6 隻 <br />
臘 腸 （ 切 片 ） 2 條 <br />
蔥 （ 切 粒 ） 1 棵 <br />
米 3 2 0 克 <br />
水 4 2 0 毫 升<br />
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調 味：<br />
鹽 1 / 2 茶 匙 <br />
糖 1 / 2 茶 匙 <br />
生 粉 1 湯 匙 <br />
生 抽 1 / 2 湯 匙 <br />
薑 汁 酒 1 / 2 湯 匙 <br />
油 1 湯 匙<br />
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獻 汁：<br />
豉 油 汁 : 糖 1 茶 匙 <br />
豉 油 汁 : 生 抽 1 湯 匙 <br />
豉 油 汁 : 老 抽 1 湯 匙 <br />
豉 油 汁 : 水 6 湯 匙<br />
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做 法：<br />
1.洗 淨 光 雞 ， 抹 乾 及 斬 件 ； 調 味 菬萓蒨菛，菈蒛蒡菃 醃 1 5 分 鐘 。 <br />
2.米 洗 淨 ， 轉 放 飯 窩 內 蒿菄萛蓇，幕幘幔廕 加 入 水 份 ， 放 上 「 智 能 煮 食 爐 頭 」 蜥蜜蜾蜬，槙樄榐槁 啟 動 煮 飯 功 能 。 <br />
3.待 飯 快 將 收 乾 水 時 ， 相 間 排 上 雞 件 榫榩榤榨，寥察寨寠 冬 菇 及 臘 腸 ， 加 蓋 續 煮 至 飯 熟 ， 飯 自 動 熄 火 後 ， 焗 1 0 分 鐘 ， 拌 入 煮 好 的 豉 油 汁 。