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百花釀豆腐

可供 : 4 <br />
做法 : 煎<br />
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材料 <br />
豆腐 - 硬豆腐 1 塊 [約 280 克/9 安士/7.5 兩] [切成12塊]，蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩] [拍爛]<br />
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醃料 <br />
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鹽 1/4 茶匙，糖 1/4 茶匙豩貌貍賗，墁境墇墑粟粉 1/2 茶匙<br />
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芡汁 <br />
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粟粉 1/2 茶匙，水 6 湯匙<br />
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極品瑤柱蠔油 2 湯匙<br />
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做法<br />
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1.&nbsp;&nbsp;蝦膠與醃料拌勻凳劀劃劂，箍箌箈箕分成12份。<br />
2.&nbsp;&nbsp;每塊豆腐抹上1份蝦腸，放入2湯匙熱油中煎至金黃熟透。<br />
3.&nbsp;&nbsp;下芡汁煮熱滽漟漺滼，箤箄箝箔輕手拌勻。