simon81620 2012-1-12 12:58
【台北市】吃過沒？綠麻辣 湯頭風味香誘人
在台灣，眾多火鍋的湯頭多元豐富，有海鮮鍋、蕃茄鍋、藥膳鍋、咖哩鍋、泡菜鍋等好多的選擇，近期有業者靈機一動將最具人氣的麻辣鍋，把紅湯頭以泰國綠辣椒、橘皮、檸檬草、蒜頭、南薑、胡荽子等辛香料，熬煮成獨具特色的「綠色麻辣」鍋底，成為全台首創綠麻辣鍋的火鍋店家。<br>
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這綠麻辣湯頭嚐起來的滋味如何呢？研發出此一湯頭的火鍋店家表示，相較麻辣紅湯，綠麻辣更為清爽相當適合夏天品嚐，香料散發的辛香帶著淡淡的南洋咖哩風味，搭配海鮮食材特別對味，特殊的口感與微微嗆辣的滋味，不突兀、不奇怪，嚐過的消費者也都相當喜歡。<br>
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老闆特別在餐廳的整體規劃上，將台北市頂級火鍋吃到飽的食材與品質帶入林口，不論裝潢、食材、空間希望給消費者高品質的吃到飽火鍋饗宴。市面上的麻辣鍋何其多，來這裡不妨試試不一樣的「綠麻辣」口味！（攝影／石靜怡）<br>