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烤去骨雞腿

材料 :<br />
<br />
雞　腿 5隻<br />
<br />
綠花椰菜 半斤<br />
<br />
紅蘿蔔 1/4條<br />
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調味料：<br />
<br />
醬　油 1/2杯<br />
<br />
糖 2茶匙<br />
<br />
酒 2湯匙<br />
<br />
蔥　段 5段<br />
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薑　片 3片<br />
<br />
沙拉油 2湯匙<br />
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做法 :<br />
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(1) 雞腿由背面沿骨剝開，中央切斷，取出兩面骨頭，由足踝剁斷。<br />
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(2) 雞腿加醃料拌醃1小時。<br />
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(3) 煎盤加少許沙拉油加熱3分鐘，將雞腿放上烤15分，刷上醃汁烤5分鐘。<br />
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(4) 花椰菜切小花。紅蘿蔔切條。將花椰菜，紅蘿蔔放入微波專用塑膠袋加少許水，強微波2分鐘，取出作盤飾。