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青豆素蝦仁

材料: <br />
素蝦仁6兩<br />
青豆2兩<br />
奇異果1個<br />
鹽少許<br />
太白粉適量<br />
高湯1大匙<br />
香油1小匙 　 <br />
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做法: <br />
1.燒開四碗水，加入蝦仁煮約10秒後撈出瀝乾。燒六碗開水加1小匙小蘇打煮開加入青豆，2分鐘後撈出及泡入冷水中10分鐘。奇異果去皮切片做圍邊之用。 <br />
2.燒熱2大匙油，加入蝦仁、青豆及調味料拌炒至熟即可。