kingdomoo 2011-12-30 11:06
泡菜豆腐鍋
材料 <br />
韓式泡菜100克、板豆腐1塊、黃豆芽50克、水芹葉50克、牛肉片100克、蛤蜊150克<br />
調味料<br />
雞晶粉1茶匙、鹽1/2茶匙<br />
作法 <br />
1. 韓式泡菜切成一口大小。板豆腐沖洗後切塊。豆芽、水芹葉、牛肉片洗淨<br />
汆燙備用。<br />
2. 鍋內加少許香油燒熱，放入牛肉片及泡菜， 並將泡菜汁也加下去，以中火<br />
炒拌均勻。<br />
3. 再倒入5杯水和雞晶粉煮沸，加入豆腐塊、豆芽、蛤蜊，試過味道後，以少<br />
許鹽調味，並在起鍋前加入水芹葉即可。<br />
貼心小叮嚀<br />
愛吃辣的人，可於起鍋前再加些韓國辣椒粉或辣醬，湯頭會更甜辣。