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白汁蘑菇三文魚柳

材料: 三文魚柳 1塊（約150克）蘑菇 6個蒜茸 1湯匙 醃料：鹽 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 白汁：脫脂奶 半杯 芝士 1片 生粉 2茶匙<br />
調味: 檸檬汁 1茶匙 鹽 少許<br />
食譜提供: 歐倩儀、海濱圖書公司<br />
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做法: 簡介 :1. 三文魚柳洗淨，抹乾水分，塗勻醃料略醃。 <br />
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2. 蘑菇洗淨，抹乾水分，切薄片，待用。 <br />
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3. 燒熱少許油，煎香三文魚柳後，轉中慢火煎至剛熟，盛起。 <br />
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4. 燒熱少許油，下蒜茸及蘑菇爆炒。 <br />
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5. 加入白汁煮滾（邊煮邊攪拌），澆在三文魚上，灑上調味料便可進食。