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frandyni 2011-12-24 21:04

茶譜

福圓紅棗茶 
   
材料：福圓 (即龍眼乾) 100公克，紅棗 20 顆，冰糖 5 茶匙 
作法： 1. 將福圓加水一公升以慢火熬煮 
2. 紅棗洗淨後加入 1 中約煮 20 分鐘 
3. 待福圓膨脹且泛白時再加入冰糖，冰糖溶化後即可熄火待涼 
4. 為不失原味，冰飲時不要加冰塊，而是在冰藏室冰鎮 
功效：冬天熱飲可暖身暢血，夏日冷飲則可降火氣解暑熱。 
   
蘋    果   茶 
   
材料蘋果 5~6 個，糖適量 (也可不加)，紅茶 600 C.C. 
作法 1. 將蘋果切片陰乾 
2. 以熱水沖泡紅茶後再泡入陰乾之蘋果片 
3. 待蘋果片膨脹後即取出 
4. 再加些砂糖即可飲用 
功效養生效果極好，紅茶性溫，蘋果營養豐富，可補充平日消耗過度的體力。 
 
蛋黃可樂 
   
材料：蛋黃 1 個，蜂蜜 1 大匙，檸檬汁 2 大匙，可樂 100 C.C. 
作法：把蛋黃和蜂蜜打勻後，加入檸檬汁與可樂即可飲用。 
功效：可樂振奮精神，蛋黃可保持體力，所以，體力欠佳時，不妨飲用一杯。 
   
牛蒡蔬菜汁 
   
材料：牛蒡 2 根，芹菜 2 株，蜂蜜 1 匙。 
作法：將牛蒡洗淨去皮，芹菜洗淨去葉，然後再一起榨汁後加入蜂蜜拌勻即可。 
功效：強身、清腸、幫助消化 
   
胡蘿蔔牛奶汁 
 
材料：胡蘿蔔半條，牛奶100 C.C. ，蜂蜜適量。 
作法：胡蘿蔔去皮、切塊後和牛奶、蜂蜜一起打成汁。不敢吃胡蘿蔔渣的人，不妨加以過濾或用榨汁機榨成汁。 
功效：胡蘿蔔含維他命 A ，具有改善視力的功能。 
   
高麗水果汁 
 
材料高麗菜 100 公克，鳳梨 1/2 個，檸檬汁 1 小匙，蘋果 1/2 個。 
作法將檸檬、高麗菜洗淨，鳳梨去皮，蘋果洗淨後切片，再一起榨成汁即可。 
功效 1. 適合胃腸、有便祕、貧血症狀者飲用。 
2. 含有相當豐富的維他命 C ，對黑斑或曬黑的皮膚也很有效。 
   
橘子牛奶 
   
材料橘子 2 個，牛奶 150 c.c. ，蜂蜜適量。 
作法橘子切成兩半，用壓汁器壓出汁液後加入牛奶和蜂蜜拌勻即可。 
功效味道芳香，容易入口，經常飲用可以消除疲勞，如再加上柳丁，風味更佳。 
   
高麗葡萄汁 
   
材料：高麗菜 100 公克，葡萄 20 粒，蘋果半個，檬汁 1 大匙。 
作法：高麗菜、葡萄與蘋果分別洗淨，切小塊，榨成汁，加入檸汁拌勻即可。 
功效：具有極佳的補血功效，貧血者宜常飲用。 
   
蘋果牛奶汁 
   
材料：胡蘿蔔半條，蘋果 1 個，牛奶200c.c.，蜂蜜適量。 
作法：胡蘿蔔、蘋果洗淨，切成適當大小，放入榨汁機榨出汁液，再加入牛奶與蜂蜜拌勻即可。 
功效：蘋果牛奶汁富含鐵質，非常適合成長中的孩童飲用。 
   
蘋果檸檬蔬汁 
   
材料：蘋果 1 個，檸檬汁 2 小匙，萵苣 200 公克，紅蘿蔔 1 枝。 
作法：將檸檬汁以外的材料切成適當大小，放進榨汁機中，最後再加上檸檬汁即可。 
功效：可幫助毛髮發育更健康，使你擁有一頭烏黑亮麗的秀髮 
   
菠菜橘子汁 
   
材料：菠菜100公克，橘子2個，牛奶250 c.c. 
作法：將菠菜洗淨，切段，橘子去皮，然後把全部的材料放入果汁機打成汁。 
功效： 1. 菠菜含大量葉綠素，對血液具有清潔作用，且有養血活血的功效，可做為貧血者的補助食品。 
2. 菠菜橘子汁含有大量的鈣與鐵，所以很適宜懷孕的婦女飲用，不過，腎機能有問題的人，不宜   吃太多菠菜。 
   
蕃茄芹菜汁 
 
 
材料：蕃茄 1 個，芹菜 100 公克、檸檬汁 1 大匙、冷開水適量。 
作法：把蕃茄切小塊，芹菜切段後和冷開水一起放入果汁，過濾之後加曲檸檬汁即可。 
功效： 1. 具有解毒及強化肝臟的效果 
2. 芹菜具有治療神經質的功效，也可幫助消化，促進食慾與新陳代謝，富含纖維，有助於減肥者使用 
 
3. 糖尿病或減肥者在飯前適宜食用蕃茄，飯後食用可改善消化不良，但胃弱者不宜多吃 
 
冬瓜皮茶 
   
材料：冬瓜皮 100 公克，薑適量，糖適量。 
作法： 1. 冬瓜皮洗淨，切成適當大小，薑切絲。 
2. 把冬瓜和薑一匙放水煮，水開後用小火煮20分。 
3. 加糖煮一下即可熄火。 
功效：冬瓜皮具有去火氣之效，所以，極適宜作為夏天的飲品。 
 
藍色憂鬱 
佇足在佈滿藍色小花的溪邊，掬一捧清澈的溪水，忘卻似的美麗與哀愁。 
成　份：紫羅蘭、果肉、洛神、桔橙。 
沖泡法： 
一.果粒茶1匙、鳳梨汁45cc、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。 
二.果粒茶1匙、柳丁汁1盎司、檸檬汁15ml、鳳梨汁10ml、百香果汁10ml、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸! 泡4分鐘。 
 
歐露風情 
清晨的露珠將樹上的鮮果襯得嬌艷欲滴，微風輕拂．果香四溢隨著「風」、「露」沁入你心。 
成　份：洛神、果肉、葡萄乾。 
沖泡法： 
一.果粒茶1匙、草莓汁15ml、柳丁汁1盎司、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。 
二.果粒茶1匙、柳丁汁15ml、鳳梨汁15ml、鳥梅酒1盎司、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。 
 
黑森林 
頑皮的精靈在森林裏輕快地跳躍，冷不防地遞上一杯佳釀，邀你一同分享林中的愉悅。 
成　份：洛神、薄荷、蘋果肉、黑栗子。 
沖泡法： 
一.果粒茶1匙、蜂蜜1盎司、柳丁汁15ml、檸檬1/8片、薑汁氣水150cc熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。 
二.果粒茶1匙、柳丁汁45cc、百香果汁15ml、鳳梨汁15ml、蘋果3-4片、鳳梨片適量、柳丁和檸檬各1/8片，熱開水300cc鍋中調煮3分鐘。 
 
出水芙蓉 
盛開的芙蓉在風中搖曳與水波一同舞出這一季的清涼。 
成　份：黃花、玫瑰花、洛神、果肉 
沖泡法： 
一.果粒茶1匙、葡萄汁45cc、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。 
二.果粒茶1匙、金桔汁15ml、蜂蜜2盎司、柳橙皮才適量、熱開水300cc浸泡4分鐘。 
 
清秀佳人 
紮著麻花辮、身著碎花洋裝、湛藍的眼眸注視著微笑的酒窩裏那可口的沁涼。 
成　份：洛神、玫瑰、香桔、果肉、薄荷草。 
沖泡法： 
一.果粒茶1匙、水蜜桃汁1盎司、百香果汁15ml、沙士100cc熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。 
二.果粒茶1匙、柳丁汁1盎司、蜂蜜15ml、可樂150cc、熱開水150cc鍋中調煮3分鐘。 
 
傾國夢幻 
瓶中的天堂鳥展翅高飛，任他金璧輝煌的萬千江山，也不敵那一盞醉人瓊漿玉液。 
成　份：果肉、香桔、洛神、天堂鳥。 
沖泡法： 
一.果粒茶1匙、蘋果汁1盎司、蜂蜜1盎司、蘋果西打100cc、熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。 
二.果粒茶1匙、鳥梅汁1盎司、蜂蜜1盎司、熱開水300cc浸泡4分鐘。 
 
巴黎香榭 
迷濛的月光瀉了一地異國的浪漫，不須言語，香醇的味覺便能觸動彼此的心弦。 
成　份：桔橙、果肉、薄荷、玫瑰、洛神。 
沖泡法： 
一.果粒茶1匙、草莓汁1盎司、草莓果醬15ml、冰糖2匙、熱開水300cc浸泡4分鐘。 
二.果粒茶1匙、金桔汁15ml、草莓汁1盎司、蜂蜜1盎司、鳥梅酒5cc、熱開水250cc浸泡4分鐘。 
 
放肆情人 
踩著一地的玫瑰花瓣，啜飲蘋果的芬芳，折一枝紅玫瑰繫於耳際，恣意蕩漾無限的風情。 
成　份：蘋果肉、洛神、桔橙、玫瑰。 
沖泡法： 
一.果粒茶1匙、蜂蜜1盎司、桂圓肉8粒、白冬瓜糖20克、熱開水350cc鍋中調煮3分鐘。 
二.果粒茶匙、蘋果汁45cc、蜂蜜1盎司、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘。

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