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桂圓雞

桂圓雞 <br>
材料 <br>
桂圓肉半斤、雞1隻（剁塊）、清水適量 <br>
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調味料 <br>
鹽適量 <br>
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作法 <br>
&nbsp;&nbsp;1.將雞洗淨，川燙去血水，備用。<br>
2.將雞、龍眼肉放入快鍋中，加入適量清水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時8分鐘熄火，待紅色指示桿下降後，開蓋加鹽調味即可。<br>