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牛肉串燒

牛肉串燒<br />
材料：牛排4塊(後腿300g)、胡蘿蔔1條、青椒1個、薑1小塊、紅辣椒2支<br />
調味料：酒2大匙、醬油3大匙、糖1大匙、香油1大匙、胡椒粉少許、五香粉少許、<br />
沙茶醬少許<br />
作法：1.牛排內切成約一口大小；胡蘿蔔、青椒切塊。<br />
2.薑塊磨成泥；紅辣椒切細末備用。<br />
3.把薑泥、紅辣椒末、酒、醬油、糖、香油、胡椒粉及五香粉拌勻，做為醃料；已切成小塊的牛肉放入醃料中，醃 20 分鐘。<br />
4.醃好的牛肉及胡蘿蔔、青椒用竹籤串起，刷上少許沙茶醬，放入烤箱烤 15 分鐘即可。