西芹雞肉
<img src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk138-027.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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【材 料】 <br />
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雞胸肉 150公克 <br />
西芹 200公克 <br />
黃甜椒 50公克 <br />
蒜片 10公克 <br />
爌肉滷汁 50㏄ <br />
【調 味 料】 <br />
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鹽 少許 <br />
糖 少許 <br />
米酒 1小匙 <br />
香油 少許 <br />
【醃 料】 <br />
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鹽 少許 <br />
糖 少許 <br />
米酒 1/2小匙 <br />
蒜末 適量 <br />
太白粉 少許 <br />
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【做 法】 <br />
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1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料醃約10分鐘備用。<br />
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2.西芹、黃甜椒切片放入沸水中汆燙一下去澀備用。<br />
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3.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜片爆香，再放入作法1的雞胸肉片炒至顏色變白，加入爌肉滷汁炒勻。<br />
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4.最後加入作法2的西芹片、黃甜椒片與所有調味料拌炒入味即可。