南瓜塔
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「不請客就搗蛋！」、「Trick or treat？」又到了可扮鬼討糖吃的萬聖節，為防被「頑皮鬼」找上門時，手邊沒點心可發送，不如現在就動手做應景點心，自己吃或送人都適合。<br />
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<strong>材料：[]/b南瓜泥200克、鮮奶100ml、砂糖70克、肉桂粉、鹽、丁香粉、薑粉少許、塔皮或耐烤杯8個<br />
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<strong>做法：</strong><br />
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1.把南瓜泥、鮮奶、糖都放入攪拌盆中，拌勻後冷藏靜置一晚上。<br />
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2.第二天，把耐烤杯或將現成塔皮鋪平放入杯中，將冷藏一晚的南瓜餡填入塔杯中。<br />
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3.以上火210℃，下火180℃度，烤25-28分鐘，將內餡烤成可口茶色。<br />
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4.撒糖粉，以篩網過篩撒在周圍，最後在塔中央放上小裝飾。<br />
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<font color="#ff0066">說法：</font>吃剛出爐的南瓜塔，南瓜香氣特別濃郁；冷藏吃的話，口感很像冰地瓜，又甜又綿密，風味各有不同。</strong>