蝦皮蒸蛋
<img src="http://foodno1.com/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-seafood/image/food-tt-20000401a01.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
材 料 雞 蛋 3 隻<br />
水 1 / 2 杯<br />
蝦 皮 3 湯 匙<br />
蔥 粒 1 茶 匙 <br />
調 味 份 量 鹽 1 / 2 茶 匙 <br />
酒 1 / 4 茶 匙 <br />
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做法 <br />
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蝦 皮 用 水 沖 洗 。 <br />
蛋 打 散 後 加 入 水 及 調 味 料 ， 用 濾 網 過 濾 氣 泡 後 放 在 可 蒸 的 碟 中 ， 加 入 蝦 皮 及 灑 入 蔥 粒 ， 用 鍚 紙 蓋 面 。 <br />
隔 水 蒸 約 1 0 分 鐘 ， 即 可 食 用 。