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旗魚米粉湯

<font style="font-size: 10pt">旗魚米粉湯</font><font style="font-size: 10pt"></font><br />
<font style="font-size: 10pt">材料：旗魚片</font><font style="font-size: 10pt">10</font><font style="font-size: 10pt">兩、粗排骨半斤、粗米粉半斤、青蒜</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">根</font><br />
<font style="font-size: 10pt">調味料：蝦油</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">大匙、雞粉</font><font style="font-size: 10pt">1/2</font><font style="font-size: 10pt">小匙、鹽適量、白胡椒粉適量</font><br />
<font style="font-size: 10pt">做法：</font><font style="font-size: 10pt">1.</font><font style="font-size: 10pt">首先我們煮開一鍋水，加入米粉和排骨一起煮約</font><font style="font-size: 10pt">25</font><font style="font-size: 10pt">分鐘，至米粉軟透即可。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
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2.</font><font style="font-size: 10pt">接著我們起一油鍋，將旗魚入鍋煎至兩面金黃後，以湯匙壓成細末備用。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
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3.</font><font style="font-size: 10pt">我們在煮好的米粉湯裡，加入雞粉、蝦油、鹽和旗魚末調味，再撒上青蒜末，即可盛碗，</font><font style="font-size: 10pt"></font><br />
<font style="font-size: 10pt">上桌前撒入少許白胡椒粉就完成了今天的這一道旗魚米粉湯了。</font><font style="font-size: 10pt"></font>