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辣肉燥

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材料：<br />
1.碎肉 (豬肉或雞肉)<br />
2.洋葱<br />
3.香菇<br />
4.剝皮辣椒<br />
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調味料<br />
1.醬油或醬油膏<br />
2.黑胡椒<br />
3.油葱酥<br />
4.五味粉*<br />
5.糖*<br />
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步驟：<br />
1. 先將材料切碎。<br />
2.加入少許油熱鍋後，再將洋葱、香菇及碎肉依續拌炒，且可加入少許黑胡踧或五味粉提味。待香味出來後就可加入醬油、油葱酥及剝皮辣椒及湯汁。<br />
ps.，我太多是將雞肉跟豬肉拌在一起，比較不油。另外我比較喜歡用醬油膏還，不過要注意就是常常會太甜。口味可隨意加減。