[桃園] 牛師傅牛肉麵店
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中壢市中北路牛師傅牛肉麵店負責人鄭閔中（左），招待孩童價值100元的牛肉湯麵套餐。<br />
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隱身在中原大學前巷弄的牛師傅牛肉麵店，營業6個月已培養死忠主顧，負責人鄭閔中出自清貧農家，深深為「1碗麵的故事」感動，發願今年兒童節起至年底，招待中壢市所有國小、平鎮市4所國小，共3萬7500名學童每人1分兒童節套餐。<br />
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牛師傅牛肉麵店的招牌半筋半肉牛肉麵，湯頭口味介於紅燒、清燉口味，採不停火熬煮，牛肉來自澳洲，滾刀手法切成牛肉條，呈現肉、筋、膜合一的斷面，軟嫩、彈牙，有拉麵、家常麵、米線可選。<br />
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鄭閔中說，他出身自彰化縣鄉下，升學註冊前，父親總要到處借錢籌學費，「我國中畢業前，沒聽過牛肉麵，也沒吃過」，一直很想開1間充滿理想的牛肉麵店，去年鼓起勇氣中年轉業，「我想實現我的願望」，生意漸漸上軌道，「我終於有能力回饋社會」。<br />
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「1碗麵的故事影響我很深！」他說，多年前貧童分食1碗麵照顧病母的故事，深深打動他，很感慨社會貧富差距大，很多孩童因家境不能自己吃1碗麵，他主動向中壢市公所表達想回饋社會的意願，獲得認同，接著也逐一遊說平鎮市各國小，得到4校的校長善意回應。<br />
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鄭閔中說，餐券已委託學校發送給每名學童，因為麵館只有40個座位，所以兌換餐券期限延長至年底，為要求品質，每天可以兌換100份，「我不怕被吃垮，只擔心小朋友害羞不敢來」。<br />
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牛師傅牛肉麵店營業時間：上午11時至晚上9時，加湯加麵不用錢，地址：中壢市中北路165巷5號，電話：4380058。