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米蘭番茄醬

【材　料】<br />
<br />
橄欖油&nbsp;&nbsp;60cc<br />
<br />
洋蔥碎&nbsp;&nbsp;40g<br />
<br />
大蒜&nbsp;&nbsp;2個<br />
<br />
新鮮番茄&nbsp;&nbsp;350g<br />
<br />
番茄醬&nbsp;&nbsp;6大匙<br />
<br />
水&nbsp;&nbsp;200cc <br />
<br />
鹽&nbsp;&nbsp;適量<br />
<br />
九層塔&nbsp;&nbsp;約20片<br />
<br />
帕馬森乾酪&nbsp;&nbsp;2大匙<br />
<br />
【做　法】 <br />
1.熱鍋後放入橄欖油，炒香洋蔥、大蒜碎。 <br />
2.將番茄帶皮切塊，放入鍋中拌炒，並加入番茄醬與200cc水略煮1分鐘。 <br />
3.加入鹽調味，起鍋前灑上九層塔與帕馬森乾酪即可。