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芒果凝露

【材　料】<br />
<br />
新鮮芒果泥&nbsp;&nbsp;200g<br />
<br />
原味優格&nbsp;&nbsp;60g<br />
<br />
細砂糖&nbsp;&nbsp;20g<br />
<br />
吉利丁片&nbsp;&nbsp;4g<br />
<br />
檸檬汁&nbsp;&nbsp;10㏄<br />
<br />
【做　法】 <br />
1.吉利丁片泡冰水使其軟化後，瀝乾備用。 <br />
2.將芒果泥、優格、細砂糖混合拌勻，以隔水加熱方式攪拌至砂糖完全融化。 <br />
3.將作法1的吉利丁片以隔水加熱方式融化，加入作法2的材料中拌勻後，平均倒入器皿中，放入冰箱冷藏至凝固即可。 <br />
4.可以薄荷葉、芒果丁裝飾來增添風情。