shareonce 2011-12-4 22:37
南北杏燉木瓜
【材 料】<br />
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生杏仁 600公克<br />
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水 900公克<br />
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紅肉木瓜 1顆<br />
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冰糖 適量<br />
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【做 法】 <br />
1.生杏仁泡水軟化，即放入果汁機中，並加入水和適量冰糖，用果汁機攪拌成汁﹔接著倒出杏仁汁過濾渣籽後放置備用。 <br />
2.紅肉木瓜洗淨，在約1/3處剖開作為蓋子使用。 <br />
3.把作法2剩下的2/3紅肉木瓜盅內部挖空，清除木瓜籽後洗淨，放置一旁備用。 <br />
4.把作法1的杏仁汁倒入作法3挖空的木瓜盅中。 <br />
5.將作法4的木瓜盅放入蒸籠，蒸約20~25分鐘至熟即可。