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炸馬鈴薯肉餅

‧ 所需材料： <br />
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馬鈴薯 ... 500公克 <br />
牛絞肉 ... 100公克 <br />
洋蔥 ... 150公克 <br />
麵粉 ... 1/2杯 <br />
蛋 ... 2個 <br />
麵包粉 ... 1/2杯 <br />
沙拉油 ... 7大匙<br />
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‧ A 料 <br />
<br />
鹽 ... 2匙<br />
白胡椒粉 ... 1/4茶匙<br />
<br />
‧ B 料 <br />
<br />
鹽 ... 2匙<br />
白胡椒粉 ... 1/4茶匙<br />
<br />
‧ 作法步驟： <br />
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1.馬鈴薯洗淨去皮，切成薄片，泡水10分鐘，取出瀝乾，裝入耐熱袋中，<br />
袋品結起(不要太緊)，以100%電力煮15分鐘，取出加上A料，就著而熱袋，<br />
直接揉成泥，取出置於大碗中備用。<br />
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2.蛋打散置於碗中；洋蔥切碎丁，置於鍋中，放入牛絞肉、油3大匙，拌<br />
勻後加蓋，以100%電力爆香3分鐘，取出，加入B料和馬鈴薯泥拌勻後，分<br />
成六等分，逐個做好成圓餅狀備用。<br />
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3.肉餅依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉後置於盤上，將烤鍋日油4大匙，<br />
以100%電力預熱13分鐘，再將肉餅全部放入，公100%電力炸2分鐘，翻面<br />
再炸2分鐘即可。