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雪梨川貝湯

【材　料】<br />
<br />
白木耳&nbsp;&nbsp;5公克<br />
<br />
川貝母&nbsp;&nbsp;5公克<br />
<br />
水梨&nbsp;&nbsp;1顆<br />
<br />
水&nbsp;&nbsp;500c.c<br />
<br />
冰糖&nbsp;&nbsp;1大匙<br />
<br />
【做　法】 <br />
1.將白木耳泡水揀去根蒂後，用手撕成小片狀備用；川貝母洗淨備用。 <br />
2.將水梨洗淨削皮後，除去核與籽再用刀子切成小塊備用。 <br />
3.取一燉盅，將水梨、白木耳、川貝母放入燉盅內，再加入水及冰糖後，在燉盅口上封一層保鮮膜，放入蒸籠中以中火蒸1小時後取出即可。