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五彩鮮果壽司卷

【材　料】<br />
<br />
蘋果&nbsp;&nbsp;1/4個<br />
<br />
奇異果&nbsp;&nbsp;1/4個<br />
<br />
草莓&nbsp;&nbsp;2顆<br />
<br />
火龍果&nbsp;&nbsp;30公克<br />
<br />
芒果&nbsp;&nbsp;30公克<br />
<br />
蘿美生菜&nbsp;&nbsp;1大片<br />
<br />
海苔片&nbsp;&nbsp;3/4片<br />
<br />
壽司飯&nbsp;&nbsp;適量<br />
<br />
開心果&nbsp;&nbsp;2顆<br />
<br />
【做　法】 <br />
1.將材料中的水果全部洗淨後去皮，並切成長條狀備用。 <br />
2.於海苔片上舖上壽司飯（海苔片前端預留1公分），覆蓋上一層保鮮膜後將海苔片翻面朝上，先放入蘿美生菜葉，再將作法1中的材料逐一放入捲起即可。 <br />
3.裝盤時可放些切碎的開心果裝飾，並在盤邊淋上草莓優格醬汁。 <br />
【備　註】 <br />
草莓優格醬<br />
材料：草莓2顆、美乃滋30公克、優格30公克<br />
作法：<br />
1.將草莓洗淨切成丁狀，加入美乃滋和優格，放入果汁機中快打成稠狀，倒出備用。