Louissai 2011-12-4 14:02
養生蔬果餐
清淡消夜 金勾蝦蔬菜粥<br>
(金勾蝦可補充青少年成長時所需的鈣質，大量的蔬菜即使睡前吃也無負擔。)<br>
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材料：<br>
金勾蝦（蝦米）1匙、零食小鮑魚2顆、絲瓜半條切絲、胡蘿蔔1/3條切絲、綠竹筍1小支切絲、絞肉20克、白飯或粥1碗、水適量、油適量 <br>
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1爆香 <br>
金勾蝦爆香之後，加入小鮑魚炒香、續加入絞肉炒散。 <br>
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2加飯 <br>
加適量白飯或粥之後倒入清水，水量和濃稠度可隨喜好調整。 <br>
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3下菜 <br>
加入絲瓜、胡蘿蔔、綠竹筍，所有食材煮熟即可。 <br>
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餐間甜點 蒟蒻果凍 <br>
(口感略脆的果凍富含蒟蒻的纖維，比吉利丁做的果凍更加天然健康。)<br>
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材料：<br>
水晶果凍粉50克、奶粉50克、糖100克、熱水850㏄、冷水150㏄、果醬適量（可選擇喜好的口味）、椰果適量 <br>
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1混勻粉 <br>
將果凍粉、奶粉、糖倒入深鍋中拌勻，倒入冷水拌至無結塊，續倒入熱水調開。 <br>
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2加果醬 <br>
取適量步驟1倒入小碗中，加入果醬調勻後加入適量椰果。 <br>
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3冰成形 <br>
將步驟2倒入容器中，放入冰箱中約30分鐘冰透即可。 <br>
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標準計量單位：1大匙=15㏄、1小匙=5㏄<br>