simon81620 2011-12-4 14:02
烤布丁
材★料： <br>
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鮮奶400g、冷水700g、砂糖150g、蛋500g、焦糖少許(約砂糖1杯) <br>
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作★法： <br>
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先將水煮沸，加入砂糖充分攪拌成糖水。 <br>
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糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。 <br>
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將一杯砂糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。 <br>
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煮好的焦糖倒入少許於模型內。 <br>
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再把調勻後的布丁材料倒於模型內。 <br>
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烤盤加約3分之1的溫水，150度烤30分鐘。<br>