frandyni 2011-12-1 11:23
哥頓豬排
<font size="4">【材料】：<br>
豬排 4件<br>
火腿 2片<br>
起司 2片<br>
麵粉 2湯匙<br>
雞蛋(打勻) 2個<br>
麵包糠 1杯<br>
茄汁 適量<br>
沙拉醬 適量<br>
<br>
【醃料】： <br>
鹽 2/3茶匙<br>
黑椒粉 少許<br>
<br>
【製法】： <br>
1. 豬排洗淨，將豬排橫切成雙飛狀，加入醃料拌勻。<br>
2. 將火腿及起司切成小塊。<br>
3. 將一片火腿及起司夾於豬排中間，沾上麵粉及蛋液，再沾滿麵包糠。<br>
4. 燒熱油，下豬扒以半煎炸至金黃色，即可伴沙拉醬或茄汁進食。</font>