frandyni 2011-12-1 11:23
蓮藕雞肉沙拉飯盒
<font color="blue"><u></u></font><strong><u><font size="5"><font color="#0000ff">主菜材料：</font></font></u></strong><font color="blue"><u></u></font><br>
<font size="4">蓮藕200克、雞清胸肉200克。<br>
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</font><font color="blue"><strong><u><font size="5">配菜材料：</font></u></strong></font><br>
<font size="4">蓮霧100克、芭樂100克。<br>
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</font><font color="blue"><strong><u><font size="5">其他材料：</font></u></strong></font><br>
<font size="4">香油1大匙，蒜末、辣椒末、糖各1茶匙，白醋、鹽各1/4茶匙。<br>
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</font><font color="blue"><strong><u><font size="5">醃料：</font></u></strong></font><br>
<font size="4">醬油1茶匙、糖1/2茶匙。<br>
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</font><strong><u><font size="5"><font color="blue">主菜烹飪做法：</font></font></u></strong><br>
<font size="4">1. 蓮藕洗淨去皮切薄片，入滾水煮約10分鐘，撈起放涼備用。<br>
2. 雞清胸肉用醃料略醃，入蒸具蒸熟後放涼(蒸雞的餘汁留著)，剝絲備用。<br>
3. 取一缽將蓮藕片、雞絲、蒸雞的餘汁與所有調味料和辣椒末充分拌勻即可。</font>