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滷肉燥

材料：紅蔥頭8顆 絞肉300克 沙拉油3大匙 水600cc<br />
調味料：米酒2大匙 醬油5大匙 醬油膏3大匙 冰糖1大匙 五香粉少許 胡椒粉少許<br />
作法：<br />
1.紅蔥頭洗淨切末備用<br />
2.熱鍋 加入沙拉油 再將做法1的紅蔥頭末放入鍋中爆香<br />
3.續將腳肉倒入作法2中拌炒至肉變色 加入全部的調味料續炒至香氣溢出後 倒入600cc的水煮滾 轉小伙悶煮40分中即可